Cultura del Gelato

Gustare un buon gelato può essere un’esperienza gastronomica a tutti gli effetti. Piccoli accorgimenti consentono di esaltarne il sapore e apprezzarne tutta la complessità organolettica. Un’attenzione particolare va riservata alla temperatura d’assaggio, che non deve essere troppo bassa perché il prodotto abbia la corretta consistenza, e alla tecnica di servizio, che suggerisce l’utilizzo della spatola e non del porzionatore per le palline.
Inoltre, il gelato può esaltare i sapori di altri cibi e bevande e, viceversa,beneficiare di abbinamenti fortunati che ne valorizzano il gusto. Alcuni vini e liquori,oltre che dolci e biscotti della tradizione, sono suoi compagni ideali.Infine, il gelato, grazie alla sua versatilità, può essere usato a sua volta come
ingrediente, alla base di piatti fantasiosi, combinazioni provocanti e ricette
indimenticabili.